Для всех типов сидров, в т.ч. для случаев с трудной ферментаией. Великолепная способность к седиментации Широкий спектр температур брожения: 10-30°C Доказанное действие при низком уровне pH: от 2.9 Низкие требования к содержанию азота: от 150ppm доступного азота Очень хорошая ассимиляция фруктозы Отношение сахара к алкоголю: 16.3 г/л сахара на 1% алкоголя Максимально рекомендованный уровень SO2: 70 мг/л Минимально рекомендованный уровень: 50 NTU** Температура брожения: 10-30°C, идеально при 15-22°C Рекомендуется использовать: 1 пакет на 23 л сусла